リンゴは便秘にも下痢にもオススメ -高齢者の便秘の対処法

リンゴを使った高齢者の便秘対策に有効なレシピ

食べることが難しい高齢者の便秘対策に有効な、リンゴを使ったレシピは次になります。

焼きリンゴ
◆材料
リンゴ1/2個 / バター大さじ1 / はちみつ大さじ1と1/2 / 砂糖大さじ1 / シナモン少々

◆作り方
皮を剥いて芯を取り除いたリンゴを2mm幅にスライスします。
熱したフライパンにバターを敷きリンゴを並べて焼きます。
リンゴが浸る程度の水とはちみつと砂糖を入れて煮ます。
リンゴがやわらかくなったら食べやすい大きさに切ります。
器に盛り付けはちみつとシナモンをトッピングすれば完成!
ヨーグルトとリンゴ
◆材料
リンゴ1/2個 / ヨーグルト・はちみつ 各大さじ1 / トロミ剤適量

◆作り方
皮を剥いて適当な大きさに切ったリンゴ、ヨーグルト、はちみつをミキサーにかけます。
滑らかになったらトロミ剤を加えて更にミキサーにかけます。
少し固まってきたら器に盛り形を整えれば完成!

リンゴの効能

リンゴには次のような効能があります。

  • クエン酸…咳止め、むかつきを抑制
  • カリウム…高血圧予防
  • ペクチン(食物繊維)…便量を増やす、善玉菌を増やし便秘解消・便秘予防
  • 皮を剥いてすりおろせば下痢に有効

などがあります。

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